España.
Islas Canarias.
D.O. Valle de la Orotava.
Baboso Negro.
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| REF | WAN4560643-ES |
Envejecido, con sus lías, durante 14 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
La región de producción de D.O. Valle de la Orotava se encuentra en El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
| Se recomienda maridar Suertes del Marqués Los Pasitos Crianza con guisos marineros, jamón ibérico de bellota y judías. |
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Respecto a la cata de Suertes del Marqués Los Pasitos Crianza, en su fase visual destacan las notas ribete teja, glicérico y denso y matices marrones.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pan tostado, pistacho y gran diversidad aromática.
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