REF | WAN4559069-ES |
Vino clásico con la mejor calidad año tras año. Envejecido durante 5 meses en barricas de roble francés nuevas y de 2º año.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Parés Baltà Indígena Joven con embutidos curados, pasta con trufa y parmesano, carnes no muy fuertes y todo tipo de carnes asadas. |
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Respecto a la cata de Parés Baltà Indígena Joven, en su fase visual destacan las notas tonalidades ocre, azulado y brillantes tonos rubíes.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos gran amplitud de aromas, moderado tostado y algún toque floral.
La cata de Parés Baltà Indígena Joven en la fase gustativa destaca con pimienta blanca, sensación final golosa, sensaciones tostadas y persistencia larga.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.