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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Finca Viladellops con aves de caza, guisos de caza mayor y guisos de montaña. |
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Respecto a la cata de Finca Viladellops, en su fase visual destacan las notas lágrima densa, reflejos caoba y buena tonalidad cromática.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toffee, ciruelas maduras y muy fresco.
La cata de Finca Viladellops en la fase gustativa destaca con matices ahumados, sensaciones tostadas, taninos complejos y mucha elegancia.
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