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El Penapedre es el mismo vino que también elabora Eulogio Pomares que también embotella unicamente cambiando la crianza del vino. Las uvas provienen de una finca de vides muy viejas de más de 100 años en Ribera Sacra, región para corazones fuertes y heroicos, elaborando en base a la agricultura ecológica y biodinámica. Envejece unos meses sobre sus lías en barricas de roble francés de 400 y de 500 litros usadas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
La región de producción de D.O. Ribeira Sacra se encuentra en Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
| Se recomienda maridar Nanclares Alberto Penapedre Joven con carnes blancas con salsas especiadas, níscalos y pollo de corral con cigalas. |
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Respecto a la cata de Nanclares Alberto Penapedre Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota y ribete violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas lácteas, fruta negra, especias y violetas.
La cata de Nanclares Alberto Penapedre Joven en la fase gustativa destaca con fresco, apreciado carácter, sabroso y minerales.
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D.O. Ribeira Sacra
Mencía, Garnacha Tintorera, Godello, Palomino Fino.
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Chardonnay
