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El Muga Crianza es, a pesar de su nombre, un vino con una crianza de la categoría de un Reserva. Reconocemos en él el estilo de la casa, conocido por todos, y con cada botella, nada sorprende y todo complace. Las uvas para su elaboración son mayoritariamente de tempranillo y garnacha, y provienen de terrazas arcillo-calcáreas; fermentan con levaduras indígenas y por separado, en los icónicos fudres de roble de la bodega, para después envejecer en barricas de la propia tonelería de Muga durante 24 meses; un año en maderas nuevas y el siguiente en toneles usados. Tal y como manda la tradición, el vino se clarifica con clara de huevo antes de pasar a las botellas para seguir afinándose durante un año antes de su irrupción en el mercado. Abrimos la botella y nos encontramos con un vino pletórico de color cereza, cargado de aromas de ciruelas, cacao y matorral, así como de reminiscencias ahumadas y avainilladas que nos recuerdan las maderas. En boca es un vino elegante y muy equilibrado, siempre con un destello de acidez que lo conduce ágil por la boca. Su tacto es carnoso y terroso, y el vino avanza con decisión por el paladar repartiendo recuerdos minerales, taninos dulces y maduros, clasicismo y amplitud. Su final largo y especiado nos recuerda que estamos ante un tinto de referencia que pese a su precio ofrece enorme placer añada tras añada. Envejecido durante 6 meses en cubas de roble americano y durante 24 meses en barricas de roble americano y francés de 225 l. Posteriormente, descansa en botella durante otros 12 meses.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Muga Crianza con conejo a las finas hierbas, aves de caza y berenjenas rellenas. |
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Respecto a la cata de Muga Crianza, en su fase visual destacan las notas negro azabache, ribetes cereza, granate cereza y rojo picota intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pan tostado, fruta exótica y enérgico.
La cata de Muga Crianza en la fase gustativa destaca con bien criado, clásico, higos y entrada amplia.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo.
Argentina
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Australia
Chardonnay
