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Para la crianza sólo se emplean barricas usadas, con muy poco aporte tánico. La madera nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Nombre del viñedo: Seroles 85, Iglesia Los Moros.
Superficie del viñedo: 2 hectáreas.
Suelo del viñedo: Graníticos.
Antigüedad del viñedo: 1933.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales.
Se recomienda maridar Maldivinas La Movida Granito Joven con hamburguesas, postres con frutas rojas, carnes rojas a la brasa y judías. |
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Respecto a la cata de Maldivinas La Movida Granito Joven, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, limpio y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, notas minerales, aromas frutales, madera de roble, notas especiadas, notas tostadas y fruta roja madura.
La cata de Maldivinas La Movida Granito Joven en la fase gustativa destaca con largo, notas especiadas, equilibrado, potente, notas balsámicas, elegante y sabroso.
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