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Pagos de María es un proyecto de colaboración entre Juan Luis Pérez de Eulate (La Vinoteca) y Bodegas Macià Batle. Un vino balear interesante y a un precio asequible (algo difícil en una isla donde los metros cuadrados están altamente cotizados) que demuestra, además, cómo se pueden hacer buenos vinos con la variedad autóctona manto negro. Un conjunto armonioso, fresco y complejo entre una variedad autóctona y otras clásicas. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Binissalem.
La región de producción de D.O. Binissalem se encuentra en 5 municipios del centro de la isla de Mallorca, Baleares, España, siendo su sede el municipio de Binisalem (Binissalem).
| Se recomienda maridar Macià Batle Pagos de María Crianza con jamón ibérico, entrantes y quesos toledanos. |
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Respecto a la cata de Macià Batle Pagos de María Crianza, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, nazareno y reflejos cardenalicios.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos dátiles, mermelada de frambuesa y fruta del bosque.
La cata de Macià Batle Pagos de María Crianza en la fase gustativa destaca con persistencia media, frutos negros frescos, espléndida estructura y con cuerpo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Binissalem
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mantonegro.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
