REF | WAN4557272-ES |
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses más en barricas de roble americano. Posterior afinado en botella de 36 meses.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Luis Cañas Gran Reserva con lomo de cerdo ibérico, carnes no muy fuertes y patatas a la brasa. |
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Respecto a la cata de Luis Cañas Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos rosados, borde anaranjado y color mora.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos lima, enebro, boldo y trasfondo de torrefactos.
La cata de Luis Cañas Gran Reserva en la fase gustativa destaca con pimienta negra, final fresco, postgusto con notas de vainilla y recuerdos a cafetales.
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