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Un tinto bien equilibrado, frutal y con atrayentes notas de madera, que realiza tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica en barricas de roble americano. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble y, posteriormente, durante otros 12 meses más en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Liberalia Cero Crianza con roast beef, arroz, carne y setas salteadas. |
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Respecto a la cata de Liberalia Cero Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y opaco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, notas especiadas, notas tostadas, grosellas, notas de crianza, frutos silvestres, cassis, moras, notas torrefactas y zarzamora.
La cata de Liberalia Cero Crianza en la fase gustativa destaca con suave, persistente, potente, armonioso y acidez bien equilibrada.
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