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Un priorato de peso, de producción limitada, con carácter, y firmado por ocho enólogos (de ahí su nombre): Sara Pérez, Ester Nin, Núria Pérez, Montse Mateos, René Barbier, Iban Foix, Julien Basté y Philippe Thévenon. Es muy recomendable decantarlo antes para poder disfrutar plenamente de todo su potencial aromático. Envejecido durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar La Vinya del Vuit Crianza con cheddar, carnes magras y cualquier plato de carne. |
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Respecto a la cata de La Vinya del Vuit Crianza, en su fase visual destacan las notas color carmín, cereza picota y rojizo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas de fruta roja madura, leves matices tostados, varietales intensos y fresa ácida.
La cata de La Vinya del Vuit Crianza en la fase gustativa destaca con bastante largo, notas a caramelo y sensaciones de bayas.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.