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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar La Perla del Priorat Noster Inicial Joven con arroz caldoso de marisco, platos muy especiados y carnes no muy fuertes. |
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Respecto a la cata de La Perla del Priorat Noster Inicial Joven, en su fase visual destacan las notas ribete granate, granate rubí y morado muy opaco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos especiados, ligeras notas minerales, aromas herbáceos y frutos silvestres negros.
La cata de La Perla del Priorat Noster Inicial Joven en la fase gustativa destaca con final intenso, almendra tostada, cuerpo noble y frutal en su ataque.
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