| REF | WAN4556422-ES |
Elaborado a partir de cepas cultivadas a 900 metros de altitud, sobre suelos calcáreo-arenosos. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar JOC Crianza con quesos de oveja, ensaladas con flores y jamón cocido. |
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Respecto a la cata de JOC Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota e intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, fruta negra, notas tostadas, fruta roja madura y notas de crianza.
La cata de JOC Crianza en la fase gustativa destaca con largo, notas especiadas, afrutado, amplio, goloso y vivo.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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