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Bufaleffj es un cru de características únicas donde crecen los viñedos de nero d'Avola. De sus 2,5 has de extensión nacen unos vinos especialmente plenos, con cuerpo, elegantes y complejos. El terreno en el que arraigan las cepas, de más de 40 años de edad, se caracteriza por una composición poco homogénea que puede observarse a simple vista en sus trazos de color: oscuro allí donde predomina la arcilla, blanco cuando destacan los componentes calizos y rojo en las vetas arenosas. El bouquet de Nero Bufaleffj es toda una delicia, con notas frutales de mora y ciruela a las que siguen otras de enebro, clavo, nuez moscada, humus e intensos recuerdos balsámicos. En boca destacan su acidez y la suavidad de sus taninos, que dan lugar a un trago placentero y agradable.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
La región de producción de I.G.T. Terre Siciliane se encuentra en La región de Sicilia, Italia.
Se recomienda maridar Gulfi Nero Bufaleffj con perdiz, patatas a la riojana y legumbres salteadas. |
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Respecto a la cata de Gulfi Nero Bufaleffj, en su fase visual destacan las notas bordes violáceos, color granada, irisaciones violeta y color picota negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta ácida, notas del terroir, fondo de regaliz y matices perfumados.
La cata de Gulfi Nero Bufaleffj en la fase gustativa destaca con ligeramente astringente, ataque fresco, recorrido medio y ligero en ataque.
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