REF | WAN4555055-ES |
Envejecido durante 18 meses en barricas roble americano. Posterior reposo en botella durante 12 meses más.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Fariña Gran Colegiata Reserva con carnes rojas, quesos curados y caza. |
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Respecto a la cata de Fariña Gran Colegiata Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, notas especiadas, fruta roja madura, notas de crianza y vainillas.
La cata de Fariña Gran Colegiata Reserva en la fase gustativa destaca con sedoso, persistente, estructurado y amplio.
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