REF | WAN4554988-ES |
Un vino intenso, robusto, expresivo y concentrado, elaborado con uva de viñas que tienen entre 80 y 100 años de antigüedad, con fermentación maloláctica en depósitos de acero y sin crianza en madera. En las antiguas fiestas báquicas, Evohé era el grito con el que se invocaba al espíritu de la diversión.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra Bajo Aragón.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra Bajo Aragón se encuentra en Diversos municipios en las provincias de Teruel y Zaragoza, España.
Se recomienda maridar Evohé Joven con queso añejado, osobuco y platos cocinados con hierbas. |
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Respecto a la cata de Evohé Joven, en su fase visual destacan las notas oscuro, reflejos violáceos y rojo picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, fruta negra, regaliz, lavanda, arándanos, moras y ciruelas maduras.
La cata de Evohé Joven en la fase gustativa destaca con frutal, largo, potente, sabroso, expresivo y concentrado.
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