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El Emilio Moro es el vino de mayor producción de la bodega y el que luce con orgullo el nombre y la imagen del fundador. En palabras de José Moro, "es el ALMA MATER, es mi padre, y con eso queda dicho todo". Ciertamente, no hay mucho más a añadir: elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años, recoge la esencia de los tres tipos de suelos de la Ribera del Duero otorgando al vino una amplia variedad de matices. Un vino amable, rico, fresco, vivo, elegante, complejo...: el buque insignia de la bodega y un gran representante de esta denominación castellana. En copa, presume de color cereza picota y refleja gran variedad de sensaciones olfativas que se prolongarán después en boca de manera intensa, amable y apetecible. Destaca su riqueza y variedad en aromas tales como tostados, cerezas, regaliz o vainilla. En boca es jugoso y fresco, fácilmente identificable como Ribera del Duero por lo bien que conjuga expresión y amabilidad. Es armonioso, con la fruta como gran protagonista; de taninos delicados y madera perfectamente integrada seduce a cada sorbo, haciéndonos prometer, una vez tras otra, que el próximo será el último. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Emilio Moro Crianza 5 L con padano, carnes a la parrilla, platos de jabalí y platos suaves. |
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Respecto a la cata de Emilio Moro Crianza 5 L, en su fase visual destacan las notas negro profundo, intenso rojo picota y picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fondo tostado, licor de moras y complejo bouquet.
La cata de Emilio Moro Crianza 5 L en la fase gustativa destaca con muy estructurado, gran concentración tánica, compacto y dulce final.
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