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Un vino moderno, con todo el carácter del pago La Mala, una pequeña parcela de 1,5 ha, plantada en suelo muy arenoso y en la que cada cepa da tan sólo entre 1 y 1,5 kg. de uvas por vendimia. Sin duda, un vino de corta producción, lo que le debió de merecer el nombre, pero de intenso sabor. Envejecido durante 16 meses en barricas (50% nuevas) de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Dominio de Atauta La Mala Crianza con berenjenas rellenas, pavo con ciruelas, postres de chocolate amargo y judías asadas con jamón. |
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Respecto a la cata de Dominio de Atauta La Mala Crianza, en su fase visual destacan las notas claro, tonalidad rojiza, punta violácea y maduro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta exótica, aromas mentolados y café torrefacto.
La cata de Dominio de Atauta La Mala Crianza en la fase gustativa destaca con taninos amables, franco, muy complejo y frutas rojas silvestres.
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