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Galena es el segundo vino de la bodega y, como tal, tiene vocación de humilde. Humilde y honesto, como su creador, el maestro Miguel Pérez Cerrada. Un trabajo exquisito que demuestra el esfuerzo, el esmero y el mimo de todo el equipo de Domini de la Cartoixa. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Se recomienda maridar Domini de la Cartoixa Galena Crianza con arroces caldosos, pollo guisado y magret de pato asado. |
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Respecto a la cata de Domini de la Cartoixa Galena Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, fruta roja, notas especiadas, notas tostadas, notas balsamicas y fruta negra madura.
La cata de Domini de la Cartoixa Galena Crianza en la fase gustativa destaca con largo, notas tostadas, potente, intenso, sabroso y taninos maduros.
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