| REF | WAN4554223-ES |
No se dejen engañar por la aparente falta de cuerpo de este Chambolle-Musigny. Es un vino con carácter, muy completo, refinado, elegante y fresco, al que le conviene un poco de decantación antes de servirlo. Criado entre 15 y 18 meses en barricas nuevas (50%), de segundo y tercer vino.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
La región de producción de A.O.C. Bourgogne se encuentra en La región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.
| Se recomienda maridar Confuron Chambolle-Musigny con arroces de carne, conejo al horno, lechazo y quesos gouda. |
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Respecto a la cata de Confuron Chambolle-Musigny, en su fase visual destacan las notas color caoba, reflejos carmín y morado intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tiza, hierbas y trasfondo a especias.
La cata de Confuron Chambolle-Musigny en la fase gustativa destaca con dulce, apreciado postgusto, retrogusto untuoso y taninos muy vivos.
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A.O.C. Bourgogne
Lunes 10 Febrero.
Pinot Negro.
Argentina
Estados Unidos
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Chardonnay
