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Este Beaune Premier Cru Les Sizies es una buena introducción a los Premier Crus del Domaine de Montille, puros y elegantes. "Sizies" proviene del nombre del dueño de la propiedad en el siglo XVIII, Renaud de Sessie, un gran empresario de la zona. Este viñedo de 1.62 hectáreas, plantado en terrenos arcillosos al pie de la ladera, nos ofrece un vino de generoso placer con mucha fruta que puede ofrecer todo su potencial incluso en su juventud. Se bebe bien sin demasiada espera, pero nos puede sorprender con su capacidad de envejecimiento de aproximadamente 15 años.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcilloso.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Beaune.
La región de producción de A.O.C. Beaune se encuentra en La comuna de Beaune en la subregión Côte de Beaune de Borgoña. Si bien no hay viñedos Grand Cru dentro de Beaune, hay varios viñedos reconocidos y muy apreciados de Premier Cru, incluidos algunos que son propiedad de las grandes casas négociant en Beaune y producen algunos de sus vinos insignia en el nivel Premier Cru.
Se recomienda maridar Domaine de Montille Premier Cru les Sizies Crianza con carnes blancas, caracoles y pescados grasos. |
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Respecto a la cata de Domaine de Montille Premier Cru les Sizies Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cerezas, notas especiadas, grosellas y afrutado.
La cata de Domaine de Montille Premier Cru les Sizies Crianza en la fase gustativa destaca con equilibrado, cuerpo medio, taninos nobles y minerales.
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