REF | WAN4554111-ES |
La cuvée más fresca y joven de Laurent Combier. Un syrah de viñedos de menos de 10 años de edad, plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, criado en depósitos de hormigón.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Crozes-Hermitage.
La región de producción de A.O.C. Crozes-Hermitage se encuentra en El norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, que tiene un clima más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es bastante grande según los estándares del norte del Rhône, con sus 1.238 hectáreas que representan aproximadamente la mitad de las 2.400 hectáreas de la región. El límite de la denominación comienza a unos 10 km al norte de Tain-l'Hermitage, se extiende alrededor del pueblo de Gervans con sus laderas de granito al sur y al sudoeste y luego se extiende hacia el sur alrededor de Larnage donde la tierra se aplana y consiste en más arcilla. Al acercarse a Tain y al pueblo de Mercurol, la tierra vuelve a elevarse y la denominación se extiende hacia el este. En esta región, el suelo es principalmente rocas, arena y arcilla. Justo al sur de Tain galets roulés, aparecen pequeñas piedras superficiales también encontradas extensamente en Châteauneuf-du-Pape en el sur del Ródano. La parte más meridional de la denominación es plana y recién plantada.
Se recomienda maridar Domaine Combier Cuvée Laurent Combier Joven con tapas, costillas de cerdo, setas a la plancha y cochinillo lechal. |
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Respecto a la cata de Domaine Combier Cuvée Laurent Combier Joven, en su fase visual destacan las notas matices granates, tonalidades azuladas y reflejos teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos miel, aromas de fruta negra madura y piñones.
La cata de Domaine Combier Cuvée Laurent Combier Joven en la fase gustativa destaca con notas varietales, toques de canela, tanino rugoso y brioso.
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