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Este vino destaca por su elegancia femenina y delicadeza, aunque a su vez ofrece potencia y frescor. Encontramos fruta negra y mineralidad con taninos maduros y frescos. Su evolución en copa es un recorrido por distintos paisajes que se van sucediendo cada pocos minutos a través de nuevas sensaciones aromáticas y de paladar. Toda una experiencia. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Coca i Fitó Negre Crianza con platos mediterráneos, carnes elaboradas y platos de contrastes de sabores. |
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Respecto a la cata de Coca i Fitó Negre Crianza, en su fase visual destacan las notas bordes púrpura, menisco violáceo, matices violáceos y tonalidades púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sugerente, evidencias de barrica y notas frutos negros.
La cata de Coca i Fitó Negre Crianza en la fase gustativa destaca con ligeros tostados, sándalo y taninos muy maduros.
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