REF | WAN4553079-ES |
Envejecimiento de 18 meses en barrica.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La región de producción de A.O.C. Pessac-Léognan se encuentra en La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Se recomienda maridar Château Les Carmes Haut-Brion Crianza con rabo de toro, guisos de caza mayor y setas con jamón serrano. |
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Respecto a la cata de Château Les Carmes Haut-Brion Crianza, en su fase visual destacan las notas ribete violáceo, ligeramente opaco y gran intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ciprés, especias negras y notas de cedro.
La cata de Château Les Carmes Haut-Brion Crianza en la fase gustativa destaca con taninos aterciopelados, taninos redondos, gran persistencia y robustez importante.
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