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Syrah y petit verdot son las variedades a partir de las cuales se elabora este estandarte de Casale del Giglio: un vino moderno pero a todos los efectos un clásico ya de la enología italiana. De nariz compleja, su bouquet se compone de notas frutales y florales, especiadas, balsámicas y tostadas. Oscuro, denso, espeso, con destacados aromas a frutos del bosque maduros, azufaifa y cereza; tras ellos, le siguen otros de violeta, especias dulces y granos de café. En boca se muestra elegante y envolvente, con unos taninos trabajados con maestría y una sabrosa mineralidad. Sin duda un gran ejemplo del buen hacer de la bodega.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Lazio.
La región de producción de I.G.T. Lazio se encuentra en La región de Lazio, Italia.
Se recomienda maridar Casale del Giglio Mater Matuta con platos especiados, capón y carnes cocinadas. |
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Respecto a la cata de Casale del Giglio Mater Matuta, en su fase visual destacan las notas púrpura de garanza, tonos ocres, color guinda e intensidad cromática.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos evidencia de madera, bosque bajo y matices especiados.
La cata de Casale del Giglio Mater Matuta en la fase gustativa destaca con retronasal fino y elegante, equilibrada acidez, paso frutal y final medio.
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