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La Cooperativa de Capçanes fundada en 1933 tiene actualmente 125 socios, y elabora una gran variedad de vinos, bajo la denominación de origen Montsant. El potencial de la bodega se fundamenta en la riqueza y diversidad de fincas, lo que queda muy bien demostrado en este vino con un ensamblaje de cabernet sauvignon, garnacha, cariñena y tempranillo. Costers del Gravet tiene rasgos de gran finura en la nariz y un equilibrado paso de boca. Envejecido durante 12 meses en barrica de roble americano y roble francés al 50% nuevas con dos trasiegos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Celler de Capçanes Costers del Gravet Crianza con padano, pescados ahumados y canelones de oca. |
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Respecto a la cata de Celler de Capçanes Costers del Gravet Crianza, en su fase visual destacan las notas muy oscuro, tonos caoba y ribete morado oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimienta negra, ciruelas negras, fondo mentolado y vainilla tostada.
La cata de Celler de Capçanes Costers del Gravet Crianza en la fase gustativa destaca con cálido, tanino suave y muchas capas.
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