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Bernard Magrez (Pape Clément) nos ofrece su primer vino elaborado en Toro con uvas de viejos viñedos (50 años de edad media, algunos de ellos centenarios). Vinificación en cubas de madera (2/3 de la cosecha). Fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Bernard Magrez Paciencia Crianza con verduras a la brasa, lechazo castellano y platos sugerentes. |
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Respecto a la cata de Bernard Magrez Paciencia Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, color cereza picota y destellos morados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos té verde, frutas rojas y toque mineral.
La cata de Bernard Magrez Paciencia Crianza en la fase gustativa destaca con maduro, muy floral y postgusto a café.
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