REF | WAN4550926-ES |
Cerasuolo di Vittoria es el vino emblemático de Cos, la bodega de Giusto Occhipinti y Giambattista Cilia, y una de las mejores interpretaciones de esta denominación. Elaborado a partir de las variedades nero d'Avola (60%) y frappato (40%), el primero envejece en barricas de roble y el segundo en depósitos de cemento. El resultado es un vino rico, pero exquisitamente suave, expresivo y vibrante. En copa presenta un profundo color rojo rubí y unos aromas igualmente profundos: flores secas, frutas rojas, especias, tierra húmeda, sobre un fondo de arbustos y sotobosque mediterráneo. Un bouquet intenso, preciso, pulido y elegante. En boca se presenta consistente, ágil, ligero, grácil en el paladar. Sabroso y estimulante, ofrece una gran variedad de aromas entre los que destacan de nuevo las flores, los frutos del bosque y el tabaco de pipa. Redondo, dotado de un óptimo sabor y una larga persistencia de notas almendradas. Aterciopelado y bien equilibrado, un vino irresistible, tremendamente apetecible.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria.
La región de producción de D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria se encuentra en Las provincias de Caltanissetta, Catania y Ragusa, en la región de Sicilia, Italia.
Se recomienda maridar Azienda Agricola Cos Classico con platos de caza de pluma, platos criollos, arroz de pollo y carnes poco especiadas. |
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Respecto a la cata de Azienda Agricola Cos Classico, en su fase visual destacan las notas rojo cereza picota, tonos teja, irisaciones moradas y picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos nuez moscada, albahaca y setas.
La cata de Azienda Agricola Cos Classico en la fase gustativa destaca con pimienta negra, accesible y sensaciones tostadas.
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