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Tros Negre es un monovarietal de garnacha, un vino con un gran equilibrio entre potencia y finura, que demuestra además la excepcionalidad de algunos viñedos del Montsant. Si estuviéramos en la Borgoña, lo definiríamos, al igual que a su semejante Tros Blanc, como un Grand Cru, por su innegable personalidad y la especificidad de su origen. Tros Negre procede de una pequeñísima parcela (menos de una hectárea) con cepas prefiloxéricas de más de 95 años, plantadas a 200 metros de altitud sobre suelo calcáreo y orientación nordeste. De todas las parcelas de la propiedad, es la de Tros Negre de la Notaria, como se conoce el viñedo, la que ofrece de forma más nítida esa expresividad que aúna variedad y suelo, la que otorga carácter propio al vino. Con ese fruto privilegiado, Alfredo Arribas y su equipo, con Joan Asens al frente, elaboran este gran vino, una garnacha frutosa, compleja, potente y refinada a la vez, un vino de guarda con inmenso potencial. Envejecido durante 11 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Arribas Trossos Tros Negre 1,5 L con legumbres guisadas, revuelto de setas, platos potentes y carnes de poca cocción. |
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Respecto a la cata de Arribas Trossos Tros Negre 1,5 L, en su fase visual destacan las notas rojo oscuro, tonalidades granate y espejo limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sugerente, naranja y frutas rojas maceradas.
La cata de Arribas Trossos Tros Negre 1,5 L en la fase gustativa destaca con fruta negra, gran cuerpo y sabor intenso.
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