Respecto a la cata de Paul Cluver Seven Flags, en su fase visual destacan las notas ribete púrpura, rojo mora, rojo rubí intenso y agradable.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas balsámicos, almendras tostadas, compotas y aromas de cereales.

La cata de Paul Cluver Seven Flags en la fase gustativa destaca con ligera astringencia, taninos integrados y taninos muy bien unidos.

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