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Salia es un interesantísimo vino para descubrir Manchuela, esta reciente Denominación de Origen con tremendo potencial a caballo entre Albacete y Cuenca. Su intensa y atractiva nariz, su paso por boca corpulento y goloso a la vez que fresco y su larga persistencia, nos permiten afirmar que nos encontramos ante una buena interpretación de un vino "moderno". Envejecido durante 11 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manchuela.
La región de producción de D.O. Manchuela se encuentra en 70 términos municipales de las provincias de Cuenca y Albacete.
| Se recomienda maridar Finca Sandoval Salia Joven con sepia, revueltos y carnes rojas delicadas. |
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Respecto a la cata de Finca Sandoval Salia Joven, en su fase visual destacan las notas tonos tostados, rojo grosella, irisaciones granates y tonos lila.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos muy afrutado, zumo de moras y frutos rojos integrados.
La cata de Finca Sandoval Salia Joven en la fase gustativa destaca con balsámicos, excelente potencial, excelentes taninos y perfecta integración de la madera.
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D.O. Manchuela
Syrah, Garnacha Tintorera.
Argentina
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Chardonnay
