REF | WAN4542940-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Joseph.
La región de producción de A.O.C. Saint-Joseph se encuentra en Las regiones del norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, donde es más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es la segunda denominación más grande en el norte del Ródano que abarca 920 hectáreas. La parte clásica de la denominación comienza en el sur alrededor de los pueblos Mauves y Tournon. 50 km al norte, cuando la denominación se acerca a Cote-Rotie, el suelo es más rico y los vinos difieren de los vinos clásicos del sur.
Se recomienda maridar Michel Chapoutier Les Clos con ensaladas de pasta, quesos muy curados y civet de jabalí. |
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Respecto a la cata de Michel Chapoutier Les Clos, en su fase visual destacan las notas reflejos siena, núcleo rojizo y capa alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta tropical, retama, aromas a compota y lácteos.
La cata de Michel Chapoutier Les Clos en la fase gustativa destaca con buenos taninos, matices afrutados y excelentes taninos.
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