REF | WAN4541394-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Estancia Piedra Topo Joven con faisán, carnes rojas en general, ternera a la brasa y filete de buey al foie. |
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Respecto a la cata de Estancia Piedra Topo Joven, en su fase visual destacan las notas color rojo picota, rojo picota oscuro y reflejos amoratados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos endrinas, flor de manzanilla, frutos silvestres negros y muy frutal.
La cata de Estancia Piedra Topo Joven en la fase gustativa destaca con frutos del bosque, voluptuoso y frutoso.
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