Respecto a la cata de Valdivieso Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pálido, reflejos yodados, ribete cardenalício y elegante.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas lácteas, miel y potencia adecuada.

La cata de Valdivieso Reserva en la fase gustativa destaca con noble tanino, entrada amable y frutal en su ataque.

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