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Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Vin de Pays I.G.P. Vin de Pays Languedoc.
La región de producción de I.G.P. Vin de Pays Languedoc se encuentra en La antigua región administrativa de Francia que actualmente forma parte de la nueva región occitana. Comprende cinco departamentos y limita con las otras regiones francesas de Provenza-Alpes-Costa Azul, Ródano-Alpes, Auvernia, Midi-Pyrénées por un lado, y España, Andorra y el Mar Mediterráneo por el otro lado. Es la región más meridional de la Francia continental.
Se recomienda maridar Les Jamelles con caza mayor al horno, sopas de pescado, pescados al horno y setas salteadas. |
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Respecto a la cata de Les Jamelles, en su fase visual destacan las notas rojo picota madura, ribete rubí, rojo granate y atractivo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos café con leche, aromas de frutos rojos, recuerdos vegetales y caramelo de café.
La cata de Les Jamelles en la fase gustativa destaca con sedoso, fino y taninos desarrollados.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.