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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La región de producción de D.O. Jumilla se encuentra en Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
Se recomienda maridar Juan Gil El Pino con caza menor, fabada, jamón serrano y platos de carne elaborados. |
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Respecto a la cata de Juan Gil El Pino, en su fase visual destacan las notas ligeros tonos teja, bordes violetas, intenso rojo picota y destellos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ciruelas maduras, notas de hojarasca y confitura de frambuesa.
La cata de Juan Gil El Pino en la fase gustativa destaca con taninos suaves, taninos bien maduros y notas de frutos rojos.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.