| REF | WAN4512472-ES |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Javier San Pedro Viuda Negra la Taconera con migas, escalope, embutidos en general y carnes rojas a la brasa. |
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Respecto a la cata de Javier San Pedro Viuda Negra la Taconera, en su fase visual destacan las notas cereza picota, tonalidades moradas, rojo morado oscuro y bombón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos té verde, hojas de higueras, vivo y fruta negra muy madura.
La cata de Javier San Pedro Viuda Negra la Taconera en la fase gustativa destaca con ligeros tostados, rico en expresión y mucho cuerpo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentina
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Australia
Chardonnay
