Respecto a la cata de Damascene, en su fase visual destacan las notas color púrpura, gran brillo y matices vivos.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cereza madura, nísperos, buena expresividad y tímido.

La cata de Damascene en la fase gustativa destaca con pimienta blanca, taninos muy bien unidos y notas de frutos rojos.

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