Respecto a la cata de Bouza, en su fase visual destacan las notas color cereza granate, color picota madura, rojo ladrillo e intenso color granate oscuro.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos elegante, crema pastelera y fondo de regaliz.

La cata de Bouza en la fase gustativa destaca con intenso, firme, gran recorrido y entrada muy apetecible.

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