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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Pagos de Anguix Costalara Reserva 1,5 L con ternera con setas, cochinillo y setas salteadas. |
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Respecto a la cata de Pagos de Anguix Costalara Reserva 1,5 L, en su fase visual destacan las notas rojo fresa, buena capa, tonos rubí y lágrima coloreada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas del bosque maduras, regaliz de palo y fondo agradable.
La cata de Pagos de Anguix Costalara Reserva 1,5 L en la fase gustativa destaca con ligeramente dulce, agradables taninos y matices ahumados.
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