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Un tinto estructurado, cargado de frutos negros silvestres, pétalos de flores azules y regaliz. Desprende una impactante sensación de pureza mineral y adorna la boca con unos taninos rotundos y envolventes. Deja un halo larguísimo de piel de ciruelas negras que resulta muy difícil de olvidar. Fermentada cada variedad por separado, la garnacha en cubo de hormigón, y la syrah y la monastrell en tinas de madera. Tras la maloláctica y su ensamblaje, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Châteauneuf-du-Pape.
La región de producción de A.O.C. Châteauneuf-du-Pape se encuentra en Alrededores de la aldea de Châteauneuf-du-Pape, en la región vinícola del Ródano, en el sureste de Francia. Es una de las denominaciones más famosas de la parte sur del Valle del Ródano. Los viñedos se encuentran alrededor de Châteauneuf-du-Pape y en los pueblos vecinos Bédarrides, Courthézon y Sorgues, entre Aviñón y Orange, y cubren poco más de 3,200 hectáreas.
Se recomienda maridar Famille Perrin Château de Beaucastel Rouge con pollo al curry, estofados de carnes rojas y salmón ahumado. |
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Respecto a la cata de Famille Perrin Château de Beaucastel Rouge, en su fase visual destacan las notas luminoso, buena intensidad y aspecto vigoroso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos plátano, rosas, frutos negros y tostados de barrica.
La cata de Famille Perrin Château de Beaucastel Rouge en la fase gustativa destaca con frutos secos, retrogusto largo y frutal en fase retronasal.
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