Respecto a la cata de Vincent Prunier, en su fase visual destacan las notas reflejos rubí, vivo, cereza violáceo y tintes violáceos.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sugerente, aromas herbáceos y toques vegetales.

La cata de Vincent Prunier en la fase gustativa destaca con taninos dulces y sedosos, final rico, retronasal afrutado y estructura muy elevada.

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