España.
D.O. Ribeiro.
Mencía, Sousón — Sousão, Caíño, Bical.
| REF | WAN4498940-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
La región de producción de D.O. Ribeiro se encuentra en La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
| Se recomienda maridar Coto de Gomariz VX Primo Cuvée con fideuá, magret a la parrilla, ternera a la parrilla y steak tartar. |
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Respecto a la cata de Coto de Gomariz VX Primo Cuvée, en su fase visual destacan las notas atractivo rojo rubí, rojo teja y matices marrones.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de sotobosque, fruta pasificada y confitados.
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