| REF | WAN4498435-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Covides Xènius Negre con níscalos, queso de oveja y carne hecha a fuego de leña. |
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Respecto a la cata de Covides Xènius Negre, en su fase visual destacan las notas ribete granate, púrpura de garanza, color rojo cereza y tonalidades moradas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos matices minerales, notas del terroir y caramelo rojo.
La cata de Covides Xènius Negre en la fase gustativa destaca con cálido, taninos marcados, equilibrio fruta-madera y equilibrio acidez-alcohol.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Penedès
Tempranillo, Merlot.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
