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Se recomienda maridar Martín Faixó Jo Mai Mai con platos consistentes, arroz con pichón, pollo con bogavante y carnes con mucha estructura. |
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Respecto a la cata de Martín Faixó Jo Mai Mai, en su fase visual destacan las notas cereza picota, burbujas finas y persistentes, rojo picota vivo y potente tintada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos zarzamora, bosque húmedo, toques de licor y fruta bien madura.
La cata de Martín Faixó Jo Mai Mai en la fase gustativa destaca con ligeros tostados, textura suave y espléndida estructura.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.