Respecto a la cata de Ramón Roqueta Montemar, en su fase visual destacan las notas reflejos púrpura, tonos morados y untuosa lágrima.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aroma muy concentrado, fragancias de especias, glicérico y notable intensidad.

La cata de Ramón Roqueta Montemar en la fase gustativa destaca con gran evolución, sinceridad abismal, madurez media y sensación sabrosa.

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