| REF | WAN4586396-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Blas Serrano Mathis con fabada, carnes cocinadas con salsa y ternera a la brasa. |
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Respecto a la cata de Blas Serrano Mathis, en su fase visual destacan las notas color cereza violácea, color cereza granate y tintes violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos matices minerales, naturaleza frutal, plantas y nobleza mineral intensa.
La cata de Blas Serrano Mathis en la fase gustativa destaca con gran frescor, taninos sólidos, final un poco cerrado y retrogusto frutal carnoso.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
