España.
Galicia.
D.O. Ribeira Sacra.
Sousón — Sousão.
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| REF | WAN4586349-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
La región de producción de D.O. Ribeira Sacra se encuentra en Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
| Se recomienda maridar Ponte da Boga Capricho con marisco, perdiz rellena de setas, queso añejado y carne curada. |
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Respecto a la cata de Ponte da Boga Capricho, en su fase visual destacan las notas ribete rubí, reflejos anaranjados, rojo grosella y fruta negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hojas frescas, aroma fino y fondo ahumado.
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