España.
Galicia.
D.O. Ribeira Sacra.
Mencía.
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| REF | WAN4586335-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
La región de producción de D.O. Ribeira Sacra se encuentra en Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
| Se recomienda maridar Coca i Fitó Tolo do Xisto con parmesano, guisos de pollo de corral, pescados no grasos y carne roja estofada. |
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Respecto a la cata de Coca i Fitó Tolo do Xisto, en su fase visual destacan las notas magenta, ribete azulado y capa alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas torrefactas, buena complejidad, plantas y primarios de fruta negra.
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