España.
Cataluña.
D.O.Ca. Priorat.
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| REF | WAN4582026-ES |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La región de producción de D.O.Ca. Priorat se encuentra en La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Se recomienda maridar Cecilio L'Espill con cocido, rape, bacalao al ajoarriero y estofados de buey. |
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Respecto a la cata de Cecilio L'Espill, en su fase visual destacan las notas rojo mora, bordes púrpura, tonos púrpura y tonos violeta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos canela, piñones y notas de ahumados.
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