| REF | WAN4577898-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Collioure.
La región de producción de A.O.C. Collioure se encuentra en Alrededores de la ciudad de Collioure en la región vinícola de Rosellón de Francia. Se producen vinos tintos, rosados y algunos blancos: los tintos de las uvas Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Carignan y Cinsaut; el blanco está hecho de una mezcla de Garnacha blanca y Garnacha gris. Los límites de la denominación son idénticos al AOC de Banyuls, ya que muchas de las uvas cultivadas en Collioure están destinadas a ser utilizadas en los Vins doux naturels fortificados de la región. Las uvas que no se utilizan para Banyuls se producen luego como vinos tranquilos no fortificados bajo el AOC de Collioure.
| Se recomienda maridar Michel Chapoutier Bila Haut Chrysopée con embutidos ibéricos, guisos con caracoles y crema de caracoles. |
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Respecto a la cata de Michel Chapoutier Bila Haut Chrysopée, en su fase visual destacan las notas negro profundo, color púrpura, destellos granate y picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos crema pastelera, leves matices tostados y mermelada de arándanos.
La cata de Michel Chapoutier Bila Haut Chrysopée en la fase gustativa destaca con final seco, taninos rotundos, ciruela pasa y torrefactos.
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A.O.C. Collioure
Lunes 18 May.
Garnacha, Monastrell.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
